Silakkefileter med Kartoffel-Løg Blandning
opskrift

En lækker og nem ret, der kombinerer silakkefileter med en kartoffel-løg blanding, der tilbyder både smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 2 løg
- 1-2 bouillonterninger eller 1 dl bouillon
- 400 g silakkefileter
- 1 spsk citronsaft
- Mineral salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 tomater
- 1 bundt frisk basilikum
- 2 spsk kapers
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne og løgene i skiver.
2. Fordel kartoffel-løg blandingen i et ovnfast fad og smuldre bouillonterningerne over eller tilsæt bouillon.
3. Krydr silakkefileterne med citronsaft, mineral salt og sort peber.
4. Læg silakkefileterne oven på kartoflerne i fadet.
5. Skær tomaterne i skiver og hak basilikum. Tilsæt tomater, basilikum og kapers til fadet.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (3260 anmeldelser) ★★★★★ del