Banh Mi - Vietnamesiske Patonger
opskrift

En lækker banh mi opskrift, der kombinerer smagfuld svinekød, friske syltede grøntsager og sprøde baguetter. Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 4 patonger.
Ingredienser:
- 4 små baguetter
- 200 g svinekød skiver
- 200 g pølse
- 1 agurk
- 2 forårsløg
- 1 gulerod
- 100 ml risvineddike
- 50 ml sukker
- 50 ml vand
- Salt efter smag
- Frisk koriander
- Mayonnaise
Instruktioner:
1. Forbered syltningen: Skræl og skær gulerod og agurk i skiver. Bland risvineddike, sukker og vand i en skål. Tilsæt de skivede grøntsager og rør godt. Lad det marinere i ca. 30 minutter.

2. Steg pølsen på en pande, indtil den er gyldenbrun. Skær den i skiver.

3. Rist baguetterne let i ovnen eller på panden, indtil de er sprøde.

4. Smør mayonnaise indeni baguetten, tilsæt derefter svinekød og pølse.

5. Tilsæt de syltede grøntsager og frisk koriander ovenpå.

6. Luk baguetten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (167 anmeldelser) ★★★★★ del