Vietnamesiske Forårsruller
opskrift

En lækker og frisk ret, perfekt til forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g rispapir
- 150 g risnudler
- 200 g rejer (kogte)
- 100 g gulerødder (snittet)
- 100 g agurk (snittet)
- 50 g frisk mynte
- 50 g frisk koriander
- 50 g salat (f.eks. iceberg)
- Soja sauce til servering
- Jordnøddesmør (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken og dræn dem.
2. Forbered alle fyld ingredienserne: snit gulerødderne og agurkerne, og hak de friske urter.
3. Fyld en dyb skål med varmt vand, og dypp rispapiret en ad gangen i vandet, indtil det bliver blødt.
4. Læg det bløde rispapir på en flad overflade. Tilsæt risnudler, rejer, gulerødder, agurker, urter og salat i midten.
5. Fold først siderne ind, og rul derefter forårsrullen stramt sammen.
6. Gentag processen, indtil alle ingredienser er brugt.
7. Server forårsrullerne med soja sauce og jordnøddesmør.
Nyd de vietnamesiske lækkerier!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (3196 anmeldelser) ★★★★★ del