Tarte Tatin
opskrift

En klassisk fransk dessert med karameliserede æbler gemt under en sprød dej. Perfekt som lækkerhed til brunch eller dessert.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 6-8 store æbler (f.eks. Granny Smith)
- 150 g sukker
- 100 g smør
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1 færdiglavet tærtedej (f.eks. butterdej)
- 1 nip salt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær æblerne i skiver.
2. Smelt smørret og sukkeret i en pande over medium varme, indtil det bliver til en lys karamel.
3. Tilsæt æbleskiverne til karamellen og rør forsigtigt. Lad æblerne simre i cirka 10 minutter, indtil de er bløde.
4. Drys eventuelt kanel over æblerne.
5. Tag panden af varmen og læg æblerne jævnt ovenpå karamellen.
6. Dæk æblerne med tærtedejen, og fold kanterne ind til pandens kanter.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i cirka 25-30 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.
8. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i et øjeblik. Vend forsigtigt kagen over på et serveringsfad, så æblerne kommer til syne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (5321 anmeldelser) ★★★★★ del