Tarte Tatin – Fransk Drømepie
opskrift

Tarte Tatin er en klassisk fransk tærte, der laves med karameliserede æbler og sprød dej. Denne lækkerbisken er perfekt som dessert til fester eller hverdag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 6-8 æbler (f.eks. Granny Smith eller Golden Delicious)
- 150 g sukker
- 80 g smør
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1 færdig tærtebund (f.eks. butterdej)
- Vaniljeis til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær æblerne i skiver.
2. Varm en pande op ved middel varme, og tilsæt smør og sukker. Rør rundt, indtil sukkeret begynder at karamelisere.
3. Tilsæt æbleskiverne til panden og steg i ca. 10-15 minutter, indtil æblerne er bløde og karameliserede. Tilsæt kanel, hvis ønskes.
4. Tag panden af varmen og dæk æblerne med tærtebunden. Tryk dejen let ned over æblerne.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil dejen er gyldenbrun og gennemstegt.
6. Lad tærten køle af i et øjeblik, og vend den forsigtigt ud på et serveringsfad.
7. Server varm med vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.86 (2184 anmeldelser) ★★★★★ del