Tarte Tatin "Omenet i karamel"
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sød dessert med karamelliserede æbler på en sprød bund. Perfekt til en sød afslutning på middagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 3½ dl hvedemel
- 50 g smør (stuetemperatur)
- 2 spsk koldt vand
- 1½ dl sukker
- 6-8 syrlige æbler
- 2 æggeblommer
Instruktioner:
1. Smuldr hvedemelet og smørret i en skål, indtil blandingen har en smuldret konsistens.
2. Tilsæt det kolde vand og rør dejen sammen. Form den til en kugle og læg den i køleskabet i ca. 20 minutter.
3. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i både eller ønskede stykker.
4. Varm sukkeret op i en pande, indtil det let karamelliserer.
5. Tilsæt æblerne til panden og steg dem med karamel, indtil de bliver lidt bløde.
6. Rul dejen ud og læg den oven på æbleblandingen, og tryk kanterne ned.
7. Bag ved 200 °C i ca. 25-30 minutter, eller indtil dejen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af et øjeblik, og vend den derefter ud på et serveringsfad.
9. Server varm med vaniljeis eller flødeskum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 42 g
Protein: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (3077 anmeldelser) ★★★★★ del