Raikas Pasta med Pinaatti-Fetakastikke
opskrift

Denne lækre pasta er en perfekt mulighed til travle hverdage. Den friske spinat og smagfulde feta gør den til et let og mættende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Saft fra 1/2 citron
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet og blød.
4. Smuldre fetaosten i spinaten og bland godt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis blandingen virker for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med citronsaft, salt og sort peber.
7. Server portionerne gerne med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (6357 anmeldelser) ★★★★★ del