Avokado-Wasabi Lohiruller
opskrift

Disse lækre avokado-wasabi lohiruller er den perfekte forret eller snacks. De kombinerer den salte laks, den cremede avocado og et spark wasabi.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk laks
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld sennep
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 100 g creme fraiche eller græsk yoghurt
- 1/2 dl hakket dild
- 2 modne avocadoer
- Wasabi efter smag
- 4 tortillas

Instruktioner:

1. Hak laksen fint med en skarp kniv.
2. Tilsæt salt, sukker, sennep, sort peber og citronsaft til laksen og lad det marinere i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Bland den marinerede laks med creme fraiche eller græsk yoghurt samt hakket dild.
4. Halver avocadoerne, fjern stenene, og mos indholdet med en gaffel eller en stavblender.
5. Tilsæt citronsaft og wasabi til avocadoen efter smag.
6. Læg tortillabrødene på en plan overflade og smør dem med avokado-wasabi blandingen.
7. Fordel laksesalaten jævnt over tortillabrødene.
8. Rul tortillabrødene forsigtigt sammen og skær dem i to centimeter tykke stykker. Brug tandstikkere hvis nødvendigt.
9. Server de fyldte ruller med hvidvin eller te.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (2545 anmeldelser) ★★★★★ del