Herkkusienipasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med svampe, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g herkkusvampe, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sautér, indtil den er blød.
3. Tilsæt det finthakkede hvidløg og de skivede herkkusvampe. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Nyd din lækre herkkusienipasta!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (1836 anmeldelser) ★★★★★ del