Kremet Pasta med Svampesauce
opskrift

En rig og lækker pasta med en fyldig svampesauce. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 2 personer.
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
7. Server retten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (4375 anmeldelser) ★★★★★ del