Appelsiniser Hamaninører
opskrift

Lækre trekantede småkager fyldt med dadel- og valmuefrøfyld. Disse Hamaninører er den perfekte tilføjelse til Purim-festen.
Forberedelsestid: 1 time + 1 time i køleskabet
Antal portioner: Ca. 30 stk.

Ingredienser

Dej:
- 7 dl hvedemel (2 dl kan erstattes med fuldkornsmel) + mel til udrulning
- 150 g sukker (rørsukker)
- 1/3 teskefuld salt
- 150 g smør, skåret i tern og koldt
- 4 æggeblommer
- 1,15 dl appelsinjuice
- 2 teskefulde revet appelsinskal
- Et nip vanilje (vaniljepulver eller ½ teskefuld vaniljeekstrakt)
Fyld:
- 12 udblødte store dadler + udblødningsvand
- 1½ dl valmuefrø
- Et nip vanilje

Fremgangsmåde

1. Forbered dejen: Bland æggeblommer, appelsinjuice, revet appelsinskal og vanilje i en skål. Læg det i køleskabet og lad det stå.
2. Tilsæt koldt smør, hvedemel, sukker og salt i en foodprocessor, og kør indtil blandingen ligner krummer.
3. Tilsæt æggeblandingen, mens maskinen kører, indtil dejen danner store krummer.
4. Form dejen til en kugle ved hjælp af en plastpose, og læg den i køleskabet i ca. 1 time.
5. Forbered fyldet: Blend de udblødte dadler og valmuefrø til en pasta. Tilsæt et nip vanilje.
6. Form Hamaninører: Rul dejen ud på et meldrysset bord. Skær runde cirkler, og læg en teske fyld i midten af hver cirkel. Fold cirklerne til trekanter og tryk kanterne godt sammen.
7. Bag ved 180 grader i ca. 10-13 minutter, indtil kanterne får en smuk farve.
Nyd de lækre Hamaninører sammen med venner og familie!
Næringsindhold (pr. 1 øre):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (1060 anmeldelser) ★★★★★ del