Appelsin-linssesuppe
opskrift

Denne velsmagende og nærende appelsin-linssesuppe kombinerer søde og krydrede smage perfekt. Det er et fremragende valg til en let ret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde garam masala
- 4 dl appelsinjuice
- Vand
- 2 dl røde linser
- 2 spiseskefulde naturel eller appelsinsmagende letcreme (fedt 6-11%)
- 1 spiseskefuld rapsolie
- 1 teskefuld gurkemeje
- 2 spiseskefulde grøntsagsfond

Instruktioner:

1. Sauter det hakkede løg i rapsolie ved medium varme, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt garam masala og gurkemeje til løget, og lad det simre et øjeblik, så krydderierne frigiver deres smag.
3. Hæld appelsinjuicen i løgblandingen og tilsæt vand efter behov, så suppen opnår den ønskede konsistens.
4. Tilsæt de røde linser og grøntsagsfonden. Lad suppen koge ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil linserne er bløde.
5. Rør til sidst letcremen i suppen og lad den varme et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.79 (5471 anmeldelser) ★★★★★ del