Anopin Karjalanpaisti med Elgkød
opskrift

En lækker og fyldig karjalanpaisti, der kombinerer de traditionelle smage med elgkødets rigdom. Denne ret er perfekt til en vintermiddag.
- Forberedelsestid: 2 timer
- Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Smør til stegning
- 400 g godt karjalanpaistikød
- 200-300 g elgkød, skåret i tern
- 2-3 teskefulde salt
- 2 løg
- 1 laurbærblad
- 10 hele peberkorn
- Vand (nok til at dække kødet)

Instruktioner:

1. Steg elgkødet i rigeligt smør på en varm pande. Hæld det stegte kød i en gryde.
2. Tilsæt mere smør til panden, hvis nødvendigt, og brun karjalanpaistikødet. Hæld det derefter over elgkødet i gryden.
3. Skræl og hak løgene. Tilsæt dem til gryden.
4. Tilsæt laurbærbladet, peberkornene og saltet.
5. Hæld vand i, så kødet lige dækkes.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server karjalanpaisti med kartoffelmos eller rugbrød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.82 (1784 anmeldelser) ★★★★★ del