Kananmunasalat
opskrift

En lækker og cremet salat med hårdkogte æg, perfekt til frokost eller som pålæg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 6 hårdkogte æg
- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk creme fraiche
- 2 spsk hakket purløg
- Salt og peber efter smag
- Skiver af brød (f.eks. toastbrød)
- Cayennepeber (valgfrit)
- Rucola (til pynt)
Instruktion:
1. Kog æggene i en gryde i ca. 10 minutter. Køl dem af i koldt vand.
2. Pil de afkølede æg og hak dem i små tern.
3. Bland mayonnaise, dijonsennep, creme fraiche, hakket purløg, salt og peber i en skål.
4. Tilsæt de hakkede æg til blandingen og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
5. Du kan krydre salaten med cayennepeber, hvis du ønsker det.
6. Læg en generøs portion af salaten på brødskiverne.
7. Pynt med purløg og rucola før servering.
8. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Proteiner: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (6360 anmeldelser) ★★★★★ del