Ahvenanmaan Pannukakku
opskrift

En lækker og fyldig dessert, der udnytter rester af semolina grød. En fantastisk måde at bruge madspild på, med smag af kardemomme og vaniljesukker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl semolina grød
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland semolina grød, mælk, æg, sukker, vaniljesukker og kardemomme i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret. Rør indtil dejen er glat.
4. Smør et bagefad med smør og hæld dejen i fadet.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil pandekagen er gyldenbrun og gennemstegt.
6. Lad den køle af lidt før servering. Server gerne med syltetøj eller flødeskum.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.61 (3019 anmeldelser) ★★★★★ del