Herkullige Svamp Pasta
opskrift

En lækker og cremet svamppasta, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak hvidløget fint og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt hvidløget. Sauter i et minut.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at gøre retten mere cremet.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server retten med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (1763 anmeldelser) ★★★★★ del