Avocado Toast med Æg og Feta
opskrift

En lækker og sund morgenmad, der er hurtig at lave. Forberedt på 20 minutter og serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 4 æg
- 1 dl cherrytomater
- 100 g fetaost
- Frisk basilikum
- Olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne gyldne.
2. Halver avocadoerne, fjern stenene og mos frugtkødet med en gaffel. Krydr med salt og peber.
3. Kog æggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter).
4. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve.
5. Smuldre fetaosten.
6. Fordel avocadomoset over de ristede brødskiver.
7. Læg de kogte æg, cherrytomaterne og fetaosten ovenpå.
8. Pynt med frisk basilikum og dryp olivenolie over.
9. Server straks og nyd en lækker morgenmad!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.98 (6075 anmeldelser) ★★★★★ del