Kasvispasta med Pinaat-Fetakrem
opskrift

Denne lækre kasvispasta kombinerer friske smage og fylde. Denne opskrift er et perfekt valg for dem, der følger en vegetarisk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde (eller plantebaseret alternativ)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blevet blød.
4. Rør fløden og smuldret fetaost i. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (estimater):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (1384 anmeldelser) ★★★★★ del