Zucchinapirog
opskrift

Zucchinapirog er en lækker og saftig tærte, der kombinerer smagen af zucchini, bacon og ost. Denne tærte er perfekt som en let middag eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 stor zucchini
- 1 peberfrugt
- 100 g bacon
- 100 g mozzarellaost
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 dl revet parmesanost
- 1 teskefuld rosmarin
- Salt og peber efter smag
- Færdig tærtebund (f.eks. butterdej)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær zucchinien og peberfrugten i skiver. Steg baconet på panden, indtil det er sprødt.
3. Forbered tærtebunden ved at lægge den færdige dej i en tærteform.
4. Fordel de stegte baconstykker over dejen.
5. Tilsæt zucchiniskiverne og peberfrugterne ovenpå baconet.
6. I en skål, bland fløde, æg, revet parmesan, rosmarin, salt og peber. Hæld blandingen over grøntsagerne.
7. Til sidst, drys mozzarellaosten over toppen.
8. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (3228 anmeldelser) ★★★★★ del