Ranskalaisilla Vihanneksilla
opskrift

Denne opskrift bringer smagen af Frankrig til dit bord med friske grøntsager. Let og hurtigt at forberede, perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g grønne bønner
- 2 dl grønne ærter
- 1 lille zucchini
- 1 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skyl de grønne bønner og ærterne. Skær zucchinien i tern og løget i tynde ringe.
2. Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5 minutter. Tilsæt ærterne og kog i yderligere 2 minutter. Dræn godt.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt rødløget. Sauter løget i et par minutter, indtil det bliver blødt.
4. Tilsæt zucchiniterne til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Foren bønnerne, ærterne og zucchinien i panden. Krydr med balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.72 (440 anmeldelser) ★★★★★ del