Kuhafile med rødvinsauce og grøntsager
opskrift

En lækker ret med saftige kuhafileter, svampe og grøntsager i en velsmagende rødvinsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 2 kuhafiletter
- 10 champignon
- ½ courgette
- Smør og olie til stegning
- 2 tomater
- En skvæt fløde
- Rosmarin
- 2 dl rødvin
- Sort peber
- Hvedemel
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Krydr kuhafileterne med salt og peber.
2. Vend fisken i hvedemelet.
3. Varm smør og olie op på panden, og steg kuhafileterne hurtigt, indtil de får lidt farve. Undgå at overstege dem.
4. Tag fisken af panden og hold den varm.
5. Tilsæt rødvin og rosmarin til panden, og lad det koge et øjeblik.
6. Tilsæt de hakkede champignon og courgette til panden, og steg dem let.
7. Tilsæt de hakkede tomater og en skvæt fløde til saucen. Rør godt rundt.
8. Læg kuhafileterne tilbage i panden, og lad dem varme op i saucen.
9. Server retten varm med grøntsager og rødvinsauce.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (3492 anmeldelser) ★★★★★ del