Energisk Aftensmad
opskrift

Denne opskrift er perfekt til en hurtig og sund middag efter en lang dag. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og den er fyldt med lækre ingredienser.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g kyllingebryst
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 100 g cherrytomater, halveret
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
2. Krydr kyllingebrystet med paprika, hvidløgspulver, salt og peber.
3. Steg kyllingen i panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Tag kyllingen af panden og lad den hvile i et par minutter.
5. Tilsæt peberfrugt, courgette og cherrytomater til panden og sautér i 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Skær kyllingen i skiver og læg den oven på grøntsagerne.
7. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (ca.):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.54 (2117 anmeldelser) ★★★★★ del