Pavlova med friske bær
opskrift

En lækker, let og velsmagende pavlova, der er perfekt til festbordet. Fyldt med friske bær, som tilføjer friskhed og farve.
Forberedelsestid: 1 time + 1-2 timers køletid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 stk æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 300 ml flødeskum
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 120 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de danner stive toppe.
3. Tilsæt sukkeret gradvist, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
4. Fold forsigtigt majsstivelsen og hvidvinseddiken ind i marengsblandingen.
5. Form marengsblandingen til en cirkel på bagepapiret, cirka 20 cm i diameter.
6. Bag marengsen i ovnen i 1-1,5 time, indtil den er tør og sprød på overfladen. Lad den køle af i ovndøren.
7. Pisk flødeskummet, indtil det er blødt.
8. Fordel flødeskum over den afkølede marengs.
9. Pynt med friske bær og sigt flormelis over.
10. Server straks eller opbevar i køleskabet og nyd senere.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.97 (3284 anmeldelser) ★★★★★ del