Marjapavlova med hindbæris
opskrift

En lækker dessert, der kombinerer sprød marengs med hjemmelavet hindbæris og friske bær.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal personer: 6
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 300 ml fløde
- 200 g friske bær (f.eks. hindbær, jordbær)
- 200 g hindbær (til is)
- 100 g sukker (til is)
- 200 ml fløde (til is)
- 1 teskefuld vaniljesukker (til is)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 120 grader.
2. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen, og pisk videre, indtil massen er skinnende og fast.
3. Tilsæt majsstivelse og hvidvinseddike, og vend forsigtigt.
4. Form marengsmassen til en rund cirkel (ca. 20 cm i diameter) på bagepapir.
5. Bag marengen i ovnen i ca. 1,5 timer. Lad den køle af i ovnen med døren på klem.
6. Lav hindbæris: Mos hindbærene og bland dem med sukkeret.
7. Pisk fløden sammen med vaniljesukkeret, tilsæt hindbærmosen, og vend forsigtigt.
8. Hæld blandingen i fryseren og lad den fryse i ca. 4 timer, eller indtil den er helt fast.
9. Server hindbærisen ovenpå marengsen sammen med friske bær.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.38 (2778 anmeldelser) ★★★★★ del