Fredags Pasta
opskrift

Denne nemme og hurtige pasta ret er den perfekte måde at slappe af på efter en lang uge. Du kan nyde den alene eller dele den med familie og venner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 100 g champignon, skivet
- 150 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og sautér i et øjeblik.
3. Tilsæt peberfrugt og champignon til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt cherrytomater og fløde. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i cirka 3-4 minutter.
5. Krydr blandingen med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen.
6. Server pastaen med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.08 (126 anmeldelser) ★★★★★ del