Kremet Broccoli-Pasta
oppskrift

Kremet broccoli-pasta er en deilig og enkel rett som kombinerer pasta med næringsrike grønnsaker. Denne oppskriften er perfekt for helgemiddager eller en rask hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 250 g fersk brokkoli
- 2 dl kremfløte
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt og svart pepper etter smak
- Fersk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Del brokkolien i små biter og tilsett den til pastavannet de siste 2-3 minuttene, til den er litt myk men fortsatt sprø. Sil av brokkoli og pasta sammen.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett den finhakkede hvitløken og surr i ca. ett minutt til den er aromatisk.
4. Hell i kremfløten og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
5. Bland den kokte pastaen og brokkolien inn i kremblandingen. Tilsett den revne parmesanosten og rør til osten har smeltet. Hvis blandingen virker for tykk, kan du tilsette litt av det sparte pastavannet.
6. Smak til med salt og svart pepper. Server straks med fersk basilikum eller persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.57 (3486 anmeldelser) ★★★★★ del