Kremet Brokkoli-Pasta
oppskrift

En kremet og deilig pasta som er perfekt for hverdagsmiddager eller spesielle anledninger. Denne retten kombinerer brokkolienes næringsstoffer med pastas mykhet, og den lages raskt.
Valgetstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g fersk brokkoli
- 2 dl fløte
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til instruksjonene, til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skjær brokkolien i små biter og damp dem i omtrent 5 minutter, til de er møre men fortsatt sprø.
3. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i omtrent ett minutt, til de er gyldne.
4. Tilsett den dampede brokkolien i pannen og rør om. Hell fløten i pannen og la den bli varm.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt pastavann.
6. Tilsett revet parmesanost, salt og sort pepper. Rør til osten har smeltet og pastaen er godt dekket med sausen.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (1509 anmeldelser) ★★★★★ del