Vuohenost- og grønnsaksnudler
oppskrift

Denne deilige og raske oppskriften kombinerer myk geitost med smakfulle grønnsaker i nudler. Perfekt for travle hverdagskvelder!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 1

Ingredienser

- 1 porsjon nudler (f.eks. eggnudler)
- 3 skiver geitost
- 0,5 ts svart pepper
- 250 g grønnsaksblanding (frossen, f.eks. fra Lidl)
- 2 ss sweet chili-saus (med ingefær)

Fremgangsmåte

1. Stek eller wok grønnsakene i en panne på middels varme til de er varme og litt myke.
2. Kok nudlene i henhold til pakken (ca. 2 minutter).
3. Stek skivene av geitost i pannen i noen minutter til de får en vakker gyllenbrun farge.
4. Sil av de kokte nudlene og ha dem over i grønnsaksblandingen. Krydre med svart pepper og tilsett sweet chili-sausen.
5. Bland godt og server på en tallerken. Legg de stekte geitostskivene på toppen av retten.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Proteiner: 20 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1,5 g

Vurderinger: 3.42 (5296 anmeldelser) ★★★★★ del