Herkkusienipasta
oppskrift

Herkkusienipasta er en deilig og rask rett som passer til hverdagsmiddag eller helgekos. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften er nok til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g ferske champignon, skivet
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek i noen minutter til den er gyllen.
3. Tilsett de skivede champignonene i pannen og stek til de er myke og gylne, ca. 5-7 minutter.
4. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
5. Bland den kokte pastaen inn i soppsausen. Tilsett litt av pastavannet hvis nødvendig for å få en behagelig konsistens.
6. Krydre med salt og pepper. Tilsett revet parmesanost og rør til osten er smeltet.
7. Server med fersk persille på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.45 (3813 anmeldelser) ★★★★★ del