Turun Herkkuateriat
oppskrift

Denne oppskriften kombinerer smaker fra Turun området med ferske ingredienser, perfekt for deling med venner.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g fersk fisk (f.eks. ørret eller laks)
- 200 g poteter
- 150 g lokal ost (f.eks. Aura-ost)
- 100 g ferske grønnsaker (f.eks. brokkoli og gulrøtter)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk dill
- 1 sitron (saft og revet skall)
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok potetene i saltet vann til de er møre, og sil av vannet.
2. Skjær fisken i porsjonsbiter og krydre med salt, pepper og sitronsaft.
3. Varm opp olivenolje i en panne og stek fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomkokt.
4. Damp grønnsakene lett til de er sprø.
5. Bland de kokte potetene, grønnsakene og revet ost i en bolle, tilsett dill og sitronskall.
6. Server fisken med potetblandingen og pynt med dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.76 (2248 anmeldelser) ★★★★★ del