Turun Linna Lunsj
oppskrift

Denne oppskriften bringer smaker og atmosfære fra den historiske settingen til Turun slott. Forberedelsestiden er rask, og porsjonsstørrelsen passer perfekt til lunsj.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 1 squash
- 200 g cherrytomater
- 200 g grønne bønner
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Skjær kyllingfiletene i strimler og legg dem i pannen. Stek til kyllingen er gjennomstekt.
4. Tilsett terninger av paprika, skivet squash og grønne bønner i pannen. Stek i ca. 5-7 minutter.
5. Legg til cherrytomater og krydre med salt og pepper. Stek i ytterligere noen minutter.
6. Server retten med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.78 (6114 anmeldelser) ★★★★★ del