Voimapuuro med banan og egg
oppskrift

En næringsrik og mettende frokost som lages raskt og holder sulten unna.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2 porsjoner

Ingredienser:

- 3 dl store havregryn (glutenfrie om ønskes)
- 6 dl vann
- 1 dl kokosmelk
- ½ ts salt
- 1 økologisk egg
- 1 moden banan
- Tilbehør: epleskiver stekt i kokosolje og krydret med kanel, nøtter, blåbær og pollen

Fremgangsmåte:

1. Mål opp havregryn, vann, kokosmelk og salt i en kjele.
2. Varm opp blandingen på middels varme, rør om av og til, til den begynner å koke.
3. Senk varmen og kok grøten i ca. 10-15 minutter, til den er myk og kremete.
4. Knekk egget i grøten og rør godt. La grøten koke i noen minutter til.
5. Mos bananen og bland den i grøten, eller skjær den i skiver og legg den på toppen.
6. Server grøten med tilbehøret.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: ca. 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.48 (6081 anmeldelser) ★★★★★ del