Bostonin Satamassa Purjehduskeli
oppskrift

En deilig rett som tar deg til atmosfæren i Bostons havn, perfekt for en seildag eller en sommerkveld med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g fersk fisk (f.eks. laks eller abbor)
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og revet skall)
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 100 g fersk basilikum, hakket
- 300 g kokte poteter, terninger
- 1 dl hvitvin

Instruksjoner:

1. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
2. Tilsett knust hvitløk og stek til den er gyllen.
3. Legg fiskefiletene i pannen og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Stek fisken i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
4. Tilsett cherrytomater, poteter og hvitvin i pannen. La det koke i noen minutter til tomatene er myke.
5. Topp retten med revet sitronskall og hakket basilikum. Server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.82 (3869 anmeldelser) ★★★★★ del