Riistakjøtt i rødvin
oppskrift

En smakfull gryterett laget med mørt riestakjøtt, perfekt for kalde kvelder. Forberedelsestid: 20 minutter, Steketid: 1,5 time, Serverer: 4.
Ingredienser:
- 500 g riestakjøtt (f.eks. elg eller rådyr)
- 2 dl rødvin
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 2 poteter
- 2 laurbærblader
- 1 ts timian
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kjøttkraft
Fremgangsmåte:
1. Skjær riestakjøttet i biter og krydre med salt og pepper.
2. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrøtter og poteter.
3. Varm olivenolje i en stor gryte og brun riestakjøttet på alle sider.
4. Tilsett løk og hvitløk, og surr i et minutt.
5. Legg gulrøttene og potetene i gryten, og rør godt.
6. Hell rødvin og kjøttkraft i gryten, tilsett laurbærbladene og timian.
7. La det småkoke på lav varme i omtrent 1,5–2 timer, til kjøttet er mørt.
8. Smak til og juster med mer salt og pepper om nødvendig.
9. Server riestakjøttet i rødvin med potetmos eller ferskt brød.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.37 (4475 anmeldelser) ★★★★★ del