Sitronpai
oppskrift

En deilig sitronpai med sprø bunn og syrlig-søt sitronfylling. Perfekt dessert til påske eller andre anledninger!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8 porsjoner
Ingredienser:
- 150 g smør
- 100 g sukker
- 1 dl hvetemel
- 1 dl potetmel
- 1 ts bakepulver
- 1 egg
- Saften og revet skall fra 2 sitroner
- 2 dl sukker
- 2 dl vann
- 4 ss maizena
Fremgangsmåte:
1. Begynn med å forberede paibunnen. Pisk romtemperert smør og sukker sammen til det blir luftig.
2. Tilsett egget og rør godt.
3. Bland hvetemel, potetmel og bakepulver sammen. Tilsett melblandingen i smørblandingen og rør til en jevn deig.
4. Trykk deigen ut i en paiform og forstekt i ovnen på 175 grader i ca. 15 minutter, til bunnen er gyllenbrun.
5. Forbered sitronfyllet. Varm opp sitronsaft, vann og sukker i en kjele.
6. Bland maizena med en liten mengde kaldt vann og tilsett blandingen i kjelen. Kok opp under omrøring til det tykner.
7. Tilsett det revne sitronskallet i fyllet og rør godt.
8. Hell sitronfyllet over den forstekte bunnen og la den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250
Protein: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.67 (4618 anmeldelser) ★★★★★ del