Nyhtøtt svin (Pulled Pork)
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige nyhtøtt svin er mørt svinekjøtt som er krydret og langtidskokt, perfekt til burger eller hotdog fyll.
Forberedelsestid: 8-10 timer (steketid)
Serveringsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg svinekjøtt (nakke eller bog)
- 2 ss brunt sukker
- 1 ss salt
- 1 ss svart pepper
- 1 ss røkt paprikapulver
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt ingefær
- 4 dl vann
- 1 dl BBQ-saus (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Bland brunt sukker, salt, svart pepper, røkt paprikapulver, koriander og ingefær i en bolle.
2. Gni krydderblandingen jevnt over svinekjøttet.
3. Legg det krydrede kjøttet i en ildfast form og tilsett vannet i formen.
4. Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek i ovnen på 120 grader i ca 8-10 timer, til kjøttet er helt mørt.
5. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i noen minutter. Riv kjøttet fra hverandre med to gaffler.
6. Bland inn BBQ-sausen i det revne kjøttet hvis ønskelig.
7. Server nyhtøtt svin i burger eller som fyll i hotdog, eller som det er.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.06 (3045 anmeldelser) ★★★★★ del