Pulled Pork Köyhän Pojan Tyyliin
oppskrift

Denne deilige pulled pork-oppskriften tilberedes i gryte, og den er saftig og smakfull med løk. Perfekt til fester eller familiemiddager.
Valgetid: 4 timer
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 1,5 kg svinekjøtt (pork shoulder)
- 2 store løk
- 4 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 2 ss sukker
- 2 ss paprikapulver
- 1 ss salt
- 1 ss svart pepper
- 1 dl BBQ-saus
- 2 dl kjøttkraft
- 1 ss eplecidereddik

Fremgangsmåte:

1. Kutt løk og hvitløk i små biter.
2. Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke og gyllenbrune.
3. Legg svinekjøttet i gryten. Brun kjøttet på alle sider.
4. Bland sukker, paprikapulver, salt og svart pepper sammen. Gni krydderblandingen inn i kjøttets overflate.
5. Tilsett BBQ-saus, kjøttkraft og eplecidereddik i gryten. Rør godt.
6. Dekk gryten med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 3-4 timer, til kjøttet er så mørt at det lett kan rives fra hverandre med gaffel.
7. Ta kjøttet ut av gryten og riv det i strimler med gaffel. Bland kjøttet tilbake i sausen og la det trekke en stund før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.3 (1436 anmeldelser) ★★★★★ del