Persikka-rahkapiirakka
oppskrift

En deilig og saftig pai med fyll av persikamos og kesam. Perfekt til dessert eller som en søt snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 35 minutter
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1,5 dl sukker
- 1 egg
- 4 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 dl kesam
- 2 dl persikamos
- 1 dl kokosflak
- 1 dl sukker (til fyllet)
- 1 ts vaniljesukker
- Persikeskiver til pynt
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret og pisk det sammen med sukkeret til en lys og luftig konsistens.
2. Tilsett egget og bland godt.
3. Bland hvetemelet og bakepulveret sammen, og tilsett det i deigen. Rør til alt er godt blandet.
4. Trykk deigen ut i en bakepapirkledd form.
5. Bland kesam, persikamos, kokosflak, sukker og vaniljesukker i en bolle. Fordel blandingen over deigen.
6. Pynt med persikeskiver.
7. Stek i ovnen på 175 grader i cirka 30-35 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La kaken avkjøle før servering.
Nyt den deilige persikka-rahkapiirakan!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 40 g
- Protein: 4 g

Vurderinger: 4.47 (1913 anmeldelser) ★★★★★ del