Kålsuppe med hvitløk
oppskrift

Kålsuppe med hvitløk er en deilig og kremet suppe som gir varme og smak på kalde dager. Denne oppskriften er enkel å lage og passer perfekt som forrett eller en lett middag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 middels stor blomkål
- 2-3 hvitløksfedd
- 1 løk
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 dl fløte (eller plantebasert fløte)
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løken og hvitløksfeddene fint.
2. Del blomkålen i små buketter.
3. Varm olivenoljen i en kjele og surr løk og hvitløk til de er myke.
4. Tilsett blomkålbukettene i kjelen og hell over grønnsaksbuljongen. Kok i ca. 15-20 minutter, til blomkålen er mørt.
5. Kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en blender.
6. Tilsett fløten i suppen og varm opp litt til. Smak til med salt og pepper.
7. Server varm, og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.63 (2366 anmeldelser) ★★★★★ del