Viherpepper Naudanfilet
oppskrift

I denne deilige oppskriften får du smaken av saftig biff kombinert med en kremet grønnpepper-saus. Perfekt for festbordet eller spesielle anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 kpl naudan sisa- eller ulkofiletta (3-4 cm tykke)
- 1 dl brandy
- 1 dl kremfløte
- Hel grønnpepper etter smak
- Salt
- Smør til steking
- Matbind (f.eks. til å binde sammen)
Fremgangsmåte:
1. Binde: Bruk matbind for å binde filetene slik at de holder formen under steking.
2. Krydre: Strø salt over overflaten av filetene.
3. Steking: Varm opp smør i en panne på middels varme. Stek filetene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er fint brune. Ta filetene ut av pannen og hold dem varme.
4. Sausforberedelse: Tilsett brandy i pannen og kok i et minutt for å la alkoholen fordampe. Tilsett kremfløte og grønnpepper, rør godt og la sausen småkoke i noen minutter.
5. Servering: Legg filetene på tallerkener og hell over grønnpepper-sausen. Server med ønsket tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 35 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.31 (244 anmeldelser) ★★★★★ del