Kremet soppesaus
oppskrift

Kremet soppesaus er en deilig og rik saus som passer perfekt til pasta, ris eller kjøttretter. Den er rask og enkel å lage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts tørket timian
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skyll soppen og skjær den i små biter.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Varm smør og olivenolje i en stekepanne over middels varme.
4. Tilsett løk og hvitløk i pannen, og surr i noen minutter til de er myke.
5. Legg soppen i pannen og stek til væsken har fordampet og soppen er gyllenbrun.
6. Hell fløten i pannen og rør godt.
7. Krydre med salt, svart pepper og timian. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter til den tykner litt.
8. Server varm, for eksempel med pasta eller kjøtt, og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 23 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.92 (4259 anmeldelser) ★★★★★ del