Kremet pasta med sopp
oppskrift

En herlig pastaoppskrift med kremet saus og friske sopp. Perfekt til en enkel middag!
Forberedelsestid: 25 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkens anvisninger i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Rens og skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenolje i en panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er gyldne og væsken har fordampet.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og la det småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland godt.
8. Server retten med fersk persille på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 620 kcal
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Proteiner: 18 g

Vurderinger: 3.35 (6049 anmeldelser) ★★★★★ del