Ugnsgrillede grønnsaker
oppskrift

Ugnsgrillede grønnsaker er en deilig og næringsrik siderett som passer til enhver middag. Denne oppskriften er enkel å lage og fremhever grønnsakenes naturlige smaker.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 2 gulrøtter
- 1 squash
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 rødløk
- 3 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 ts tørket timian
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skrell og skjær gulrøttene, squashen, rødløken og paprikaene i biter.
3. Legg grønnsakene i en stor bolle.
4. Tilsett olivenolje, salt, svart pepper, rosmarin og timian over grønnsakene.
5. Bland godt slik at krydderne fordeles jevnt over grønnsakene.
6. Spre grønnsakene jevnt på et stekebrett dekket med bakepapir.
7. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til grønnsakene er myke og har fått litt farge.
8. Server varme som tilbehør.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.61 (1147 anmeldelser) ★★★★★ del