Raikas vintersalat
oppskrift

En frisk salat som utnytter vinterens favorittfrukter, perfekt som tilbehør til måltidet eller som en lett lunsj.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 epler
- 1 pære
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller hasselnøtter)
- 100 g geitost
- 4 dl grønn salat (f.eks. issalat eller ruccola)
- 2 ss honning
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask eplene og pæren, og skjær dem i tynne skiver.
2. Grovhakk nøttene.
3. Smuldre geitosten i små biter.
4. Bland grønn salat, epleskiver, pæreskiver, nøtter og geitost i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande honning, balsamicoeddik, salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
7. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.19 (4367 anmeldelser) ★★★★★ del