Venäläinen Sipulilimppu
oppskrift

En deilig venälsk løpestek som er perfekt som tilbehør til måltider eller som en smakfull snacks.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antall porsjoner: 1 brød

Ingredienser:

- 1 dl sterk kaffe
- 1 ss salt
- 1,7 l rugmel eller mørkt gjærbrødmel
- 1 ss eddik
- 5 dl vann
- 2 dl ruggryn
- 50 g margarin eller svinefett
- 1,5 dl finhakket gul løk
- 50 g gjær
- ½ dl sirup

Fremgangsmåte:

1. Kok ruggrynene i vann under lokk i ca. 10 minutter. Rør om av og til.
2. Etter koking, tilsett margarin eller fett, sterk kaffe, salt, eddik og sirup i kjelen. Bland godt.
3. Smuldre gjæren i blandingen og rør til gjæren er oppløst.
4. Tilsett rugmelet gradvis og elt deigen til den er elastisk.
5. La deigen heve på et varmt sted i omtrent 1 time.
6. Tilsett den finhakkede løken i deigen og elt den jevnt inn.
7. Form deigen til et brød og legg det i en bakeform kledd med bakepapir.
8. La det heve i ytterligere ca. 30 minutter.
9. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter, til brødet er vakkert gyllent.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 36 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.5 (1281 anmeldelser) ★★★★★ del