Vegansk Sjokoladechip Cookie
oppskrift

Deilig, sprø på utsiden og seig inni, perfekt som en dessert eller snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 6 porsjoner
Ingredienser:
- 2 ½ dl hvetemel
- 1 ss potetmel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- ½ ts salt
- 50 g romtemperert vegansk margarin
- 1 dl sukker
- 1 dl plantebasert melk (f.eks. havre- eller soyamelk)
- 100 g veganske sjokoladebiter
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180°C og dekk et bakebrett med bakepapir.
2. Bland hvetemelet, potetmelet, bakepulveret, vaniljesukkeret og salt i en bolle.
3. Pisk den veganske margarinen og sukkeret sammen i en annen bolle til blandingen er lys og luftig.
4. Tilsett plantebasert melk i margarinblandingen og rør godt.
5. Kombiner de tørre ingrediensene med den våte blandingen og rør til en jevn deig.
6. Tilsett sjokoladebitene og rør forsiktig.
7. Hell deigen på bakebrettet og fordel den jevnt.
8. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
9. La småkakene avkjøle litt før servering. Nyt dem gjerne med iskrem!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.5 (4800 anmeldelser) ★★★★★ del