Punajuurikiusaus
oppskrift

Punajuurikiusaus er en deilig og næringsrik vinterrett som kombinerer søte og salte smaker. Denne retten er en perfekt valg for rødbeteelskere.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g rødbeter
- 2 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 100 g ost (f.eks. fetaost eller mozzarella)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk timian eller persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær rødbetene i tynne skiver.
2. Skrell og hakk løkene og hvitløken.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne og tilsett løkene og hvitløken. Surr til de er myke.
4. Tilsett rødbetskivene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter.
5. Smør en ildfast form og hell rødbeteblandingen i formen.
6. Bland kremfløte og melk sammen og hell blandingen over rødbetene.
7. Dryss revet ost jevnt over toppen.
8. Krydre med salt og pepper.
9. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter, til toppen er gyllenbrun.
10. La retten hvile i noen minutter før servering. Pynt med frisk timian eller persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.49 (5166 anmeldelser) ★★★★★ del