Hirssi-punajuurikiusaus
oppskrift

En deilig og næringsrik rett som kombinerer smaken av hirss og rødbeter, perfekt for vegetarisk kost.
Valget av tid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 dl vasket og kokt hirssi
- 7 rødbeter
- 3 ss basilikum
- 5 hvitløksfedd
- 2 dl soyamelk eller grønnsaksbuljong
- 3 ss soyasaus
Fremgangsmåte:
1. Kok hirssi til den er ferdig i henhold til instruksjonene.
2. Vask og riv rødbetene, og finhakk hvitløken.
3. Varm opp vegetabilsk olje i en panne og tilsett rødbeter og hvitløk. Sauter i et minutt.
4. Tilsett soyasaus og basilika i pannen, og la det småkoke på lav varme i cirka 10 minutter.
5. Bland den kokte hirssi med rødbetblandingen.
6. Hell blandingen i en ildfast form og hell over soyamelk eller grønnsaksbuljong.
7. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til toppen er gyldenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: omtrent 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.2 (2059 anmeldelser) ★★★★★ del