Kinkku-punajuurikiusaus
oppskrift

En smakfull og fargerik rett med skinke og rødbeter, perfekt for hverdager eller fest. Forberedelsestid er omtrent 1 time og oppskriften gir 4-6 porsjoner.
Ingredienser:
- 500 g rødbeter
- 300 g skinke
- 2 poteter
- 1 løk
- 2 dl kremfløte
- 1 dl melk
- 1 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær rødbetene, potetene og løken i skiver.
2. Stek løken i smør i en panne til den er myk.
3. Tilsett skinken i pannen og stek i noen minutter til.
4. Bland inn rødbetene og potetene, og smak til med salt og pepper.
5. Hell kremfløten og melken over blandingen, og rør godt.
6. Overfør blandingen til en ildfast form og stek på 180°C i ca. 30-40 minutter, til grønnsakene er møre.
7. Pynt med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.64 (3228 anmeldelser) ★★★★★ del