Rahkamunkit med bringebærsyltetøy
oppskrift

En delikat og myk rahkamunk som kan fylles med bringebærsyltetøy. Perfekt søtsak til 17. mai eller andre festlige anledninger.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: ca. 12 munker
Ingredienser:
- 250 g rømme
- 1 egg
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 300 g hvetemel
- 1 dl bringebærsyltetøy (til fyll)
- 1 l olje (til steking)
- melis (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Bland rømme, egg, sukker og vaniljesukker i en bolle.
2. Tilsett bakepulver og hvetemel gradvis til deigen er jevn og smidig.
3. Form deigen til små kuler eller ringer.
4. Lag et lite hull i noen av kulene og fyll med bringebærsyltetøy.
5. Varm opp oljen i en dyp panne.
6. Stek munkene i oljen til de er gyllenbrune, ca. 3-4 minutter på hver side.
7. Legg munkene på papir for å renne av, og dryss melis over før servering.
Næringsinnhold per munk (omtrentlig):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 8 g
- Sukker: 5 g

Vurderinger: 4.79 (3604 anmeldelser) ★★★★★ del